Tänu selle lõputöö koostamisele sain ma palju uusi teadmisi gluteenivaba toitumise kohta. Sain teada, kui kahjulik tegelikult gluteen on ja mis vaevusi see veel võib põhjustada. Informatsiooni otsides leidsin ka palju kasulikku, mida edasises elus ise kasutada saan. Näiteks näpunäiteid gluteenivabade toitude tegemiseks, retsepte, asendusaineid gluteenile jne. Sain kasulikke ja vajalikke teadmisi, mida edasises elus kasutada ja arvesse võtta.